Dzisiaj o chia (Salvia hispanica) - wlasnie przygotowalam dzienna porcje tych niezwyklych nasionek. Chia to ziolo rosnace w Meksyku i Gwatemali niezwykle cenne ze wzgledu na nasiona, ktorych glownym atutem jest zawartosc olejow omega 3. Maja go znacznie wiecej niz nasiona siemienia lnianego czy oleju rybnego. Poza tym chia maja duza zawartosc bialka 18g/100g nasion - dobra wiadomosc dla sportowcow, 5 razy wiecej wapnia niz mleko, 631g/100g nasion - dobra wiadomosc dla naszych zebow, kosci, bogate zrodlo antyoksydantow o ktorych wiem tyle, ze sa potrzebne i bardzo wazne i dzieki ktorym nasionka nie starzeja sie tak szybko jak np nasiona siemienia lnianego - czyli mozna je dluzej przechowywac bez obawy, ze straca cos ze swoich wlasciwosci. Chia to tez bardzo dobry wypelniacz zoladka, namoczone nasionka pecznieja i 8-9 razy zwiekszaja swoja objetosc powodujac tym samym sytosc ale wiecej niz to - znacznie spowalniaja zamiane weglowodanow w cukry - dobra wiadomosc dla chcacych zgubic nieco kilogramow, oraz dla chorych na cukrzyce.

Na opakowaniu, ktore kupilam jest instrukcja jak spozywac chia seeds - nalezy namoczyc 1/3 filizanki nasion w 2 filizankach wody, wymieszac, zostawic na 15min, znowu wymieszac i spozywac 3 razy dziennie po 3 lyzki stolowe. Namoczone nasionka, ktore wygladaja jak galaretka przechwuje sie w lodowce. Wlasnie mialam przyjemnosc spozycia galaretki chia i moge powiedziec, ze jedzenie czegos takiego to bardzo ciekawe doswiadczenie. Galaretka nie ma w ogole smaku, nasionka pozostaja chrupiace i faktycznie nie jestem glodna. Moja kolezanka dodaje chia do sokow, czy mleka sojowego i jest absolutnie zachwycona, wiec moze ja tez zamienie wode na cos co ma smak.

Nie jestem pewna gdzie w PL mozna kupic nasionka Chia, na pewno warto je kupic jesli je znajdziecie. Omega 3 to cos na co kazdy wege powinien zwracac szczegolna uwage, ale nie tylko wege, kazdy kto chce "naoliwic" dobrze swoj organizm zeby lepiej dzialal. Na pewno dla mnie to bedzie staly element codziennej diety.